Традиционная кавказская дагестанская кухня, готовим лучшие блюда с любовью.

Дорогие мои, меня зовут Анна, мне очень хочется познакомиться с вами поближе и подарить вам частичку Кавказа.

Я родом из Дербента, самого древнего города России, который раскинулся на берегу Каспийского моря.
Кавказ не просто горы и солнце, это древнейшие традиции и целая культура людей, где с особым трепетом уделяют внимание национальной кухне.
Знаменитое кавказское гостеприимство, невозможно представить без богатого стола, и феерии кулинарных традиций. Кухня Кавказа уникальна.

Мое хобби появилось благодаря моей бабушке, которая с детства прививала мне любовь к блюдам национальной кухни и делилась лучшими, старинными рецептами их приготовления. С тех пор я придерживаюсь только ее рекомендаций, хочу чтобы и вы попробовали эти замечательные блюда.

Делиться этим с вами мне пришла идея после того, как приезжающие ко мне гости неоднократно просили приготовить для них мои фирменные пельмени/курзе. Разумеется это очень приятно, и придает еще большей уверенности в том, что вам курзики точно понравятся.

Практически в каждой национальной кухне есть блюдо из теста с разными начинками.

Курзе — блюдо дагестанской кухни, готовят его не только с мясом, но и с творогом и с картофелем и с зеленью. Если вы назовете их пельменями или мантами — однозначно оскорбите любого дагестанца. Ведь когда речь заходит о национальной кухне, мы все очень трепетно относимся к ней.

Курзе — не просто одно из местных блюд. Это своеобразный тест-драйв для девушек на выданье. С их помощью строгие дагестанские мамы и будущие свекровушки проверяли невесток и дочерей на умение готовить. Если хорошо плетет «косичку» (или «змейку») — шов, которым защипывают тесто, когда готовят курзе, — значит, хорошая хозяйка.

Никто не знает почему именно КУРЗЕ . Но по одной из версий, слово по звучанию напоминает — гюрза, что в переводе означает змея. А так как шов курзе плетется, как-будто змейка ползет, то версия кажется правдивой.

Давайте от истории опять вернемся ко мне. Я счастливая мама троих детей, у меня дочь и два сына и как никто другой, знаю, что еда должна быть не только вкусной, но и полезной.
Поэтому готовлю для вас с душой, теплотой и заботой, как готовлю и для своей семьи.
Я с огромным удовольствием сделаю для вас курзики с начинкой на любой вкус. Доставка по Москве прямо к вашему столу вкусных “пельменей” ручной лепки, шучу конечно не пельмени, а курзики.
В моем арсенале есть классические курзе с мясом, изысканные курзе с рыбой, самые любимые детишками курзе с картофелем, курзе с творогом, курзе с сыром и много еще разнообразных начинок. Но и это еще не все, для сладкоежек очень вкусная выпечка сигаретки с ореховой начинкой, сигаретки с твороженной начинкой. Ну а для любителей фастфуда отличная альтернатива мега вкусные чебуреки и блинчики с мясом. Жду вас!